திருப்பதி;  கலியுகத்தின் கண்கண்ட தெய்வமான ஸ்ரீ வெங்கடேஸ்வரப் பெருமானை தரிசித்த பிறகு, பக்தர்கள் மிகுந்த பக்தியுடனும் மரியாதையுடனும் பெற்றுக்கொள்ளும் ஸ்ரீவாரி லட்டு பிரசாதத்தின் விற்பனை, இந்த ஆண்டு மே மாதத்தில் ஒரு புதிய உச்சத்தை எட்டியுள்ளது. இந்த ஆண்டு மே மாதத்தில், மொத்தம் 12,135,528 லட்டுகள் விற்பனை செய்யப்பட்டன. கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளுடன் ஒப்பிடுகையில், இந்த ஆண்டு லட்டு விற்பனையில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு காணப்படுகிறது. பக்தர்களின் வருகை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருவதைக் கருத்தில் கொண்டு, பிரசாதம் எவ்விதத் தட்டுப்பாடும் இன்றி பக்தர்களுக்குக் கிடைப்பதை உறுதி செய்யும் வகையில், TTD தனது லட்டு உற்பத்தியை கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது.

மே 2024-இல் 1.01 கோடி லட்டுகள் விற்பனையான நிலையில், 2025-இல் விற்பனை 1.10 கோடியாக உயர்ந்தது. குறிப்பிடத்தக்க வகையில், தற்போது 2026-இல் விற்பனை 1.21 கோடியைத் தாண்டி சாதனை படைத்துள்ளது.

4 லட்சத்திற்கும் அதிகமான லட்டுகள் தயாரிப்பு;  ஸ்ரீவாரி பிரசாதம் தயாரிப்பில் தரத்திற்கு முதலிடம் அளிக்கும் திருப்பதி தேவஸ்தானம் தற்போது தினசரி சராசரியாக 4.08 லட்சம் லட்டுகளை உற்பத்தி செய்து வருகிறது. சாதாரண நாட்களில் லட்டு உற்பத்தி பொதுவாக 4 லட்சம் முதல் 4.5 லட்சம் வரை இருக்கும் நிலையில், சிறப்பு நிகழ்வுகள் மற்றும் திருவிழாக் காலங்களில் உற்பத்தி மேலும் அதிகரிக்கப்படுகிறது. 

லட்டு தயாரிப்பிற்கு 68 டன் மூலப்பொருட்கள் பயன்பாடு;  மிகவும் புனிதமான ஸ்ரீவாரி பிரசாதமான லட்டுகளைத் தயாரிக்க, தினசரி அடிப்படையில் 68 டன்னுக்கும் அதிகமான மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது. தினசரி லட்டு உற்பத்திக்காக, சுமார் 32 டன் சர்க்கரை, 16 டன் கடலை மாவு (பேசன்), 16 டன் நெய், 3.5 டன் முந்திரிப் பருப்பு, 2 டன் உலர் திராட்சை, 400 கிலோ ஏலக்காய் மற்றும் 800 கிலோ கற்கண்டு ஆகியவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சராசரியாக, ஒரு சிறிய லட்டுவைத் தயாரிக்க 167 முதல் 170 கிராம் வரையிலான மூலப்பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த உணவுக்கூறானது பொதுவாக சுமார் 78 கிராம் சர்க்கரை, 39 கிராம் கடலை மாவு, 36 கிராம் நெய், 7 கிராம் முந்திரிப்பருப்பு, 3 கிராம் உலர் திராட்சை மற்றும் பிற பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது.

புவிசார் குறியீடு; உலகம் முழுவதும் புகழ்பெற்ற "திருப்பதி லட்டு"விற்கு, இந்திய அரசாங்கம் புவிசார் குறியீடு (GI) அங்கீகாரத்தை வழங்கியுள்ளது. மேலும், இந்த லட்டுகளைத் தயாரிப்பதற்கும் விற்பனை செய்வதற்கும் தேவையான FSSAI உரிமத்தையும் தேவஸ்தானம் பெற்றுள்ளது. இது ஸ்ரீவாரி லட்டுவின் தரம் மற்றும் நம்பகத்தன்மையை மேலும் வலுப்படுத்தியுள்ளது.

அதிநவீன தொழில்நுட்பம் மூலம் தரக் கட்டுப்பாடு;  பிரசாதம் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருட்களில் எவ்விதக் கலப்படமும் இல்லை என்பதை உறுதிசெய்யும் வகையில், ஸ்ரீவாரி போட்டில் (சமையலறை) அதிநவீன செயற்கை நுண்ணறிவு (AI) சார்ந்த இரண்டு வண்ணப் பிரிப்பு இயந்திரங்கள் நிறுவப்பட்டுள்ளன. இந்த இயந்திரங்கள் மூலம் மூலப்பொருட்களிலிருந்து தேவையற்ற கலப்படங்கள் நீக்கப்பட்டு, மிக உயர்ந்த தரத்திலான பொருட்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுவது உறுதி செய்யப்படுகிறது. அதேபோன்று, கொள்முதல் துறையானது போட் (சமையலறை) பிரிவிற்குத் தேவையான அனைத்து மூலப்பொருட்களையும் கொள்முதல் செய்து, அவற்றை ஆய்வகத்தில் தீவிரப் பரிசோதனைகளுக்கு உட்படுத்திய பின்னரே, பயன்பாட்டிற்கு அங்கீகாரம் வழங்குகிறது.

தடையற்ற சேவை;  ஸ்ரீவாரி போட்டில், சுமார் 700 பணியாளர்கள் இரண்டு ஷிஃப்டுகளாகப் பிரிந்து பணியாற்றுகின்றனர்; இவர்கள் லட்டு பிரசாதம் தயாரிக்கும் பணியில் பங்கேற்று, நாள் முழுவதும் ஆழ்ந்த பக்தியுடனும் அர்ப்பணிப்புடனும் சேவை புரிகின்றனர். இவர்களுக்குத் துணையாக தேவஸ்தான ஊழியர்களும் மேற்பார்வையாளர்களும் பணியாற்றுகின்றனர்.  பக்தர்களின் வருகை மிக அதிகமாக இருக்கும் நாட்களில் லட்டுப் பிரசாதத்திற்கு எவ்விதத் தட்டுப்பாடும் ஏற்படாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்யும் வகையில், 8,00,000 முதல் 10,00,000 வரையிலான லட்டுகளைக் கொண்ட ஒரு கூடுதல் இருப்பு எப்போதும் தயாராக வைக்கப்பட்டுள்ளது.

பக்தர்கள் பாராட்டு; ஸ்ரீவாரி லட்டு பிரசாதத்தின் தரம் மற்றும் சுவை ஆகிய இரண்டிலும் சமீபகாலமாக ஏற்பட்டுள்ள மேம்பாடுகளைக் கண்டு பக்தர்கள் தங்கள் மகிழ்ச்சியைத் தெரிவித்துள்ளனர்.